Blog littéraire, artistique de Pascal Lamachère

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

dimanche, octobre 24 2021

Dégooglisons Internet ; et article à propos du veganisme, de la cause animale, soucis écologiques, économiques, et cetera.


Pour ceux qui cher­che­raient une alter­na­tive à Goo­gle, Face­book et com­pa­gnie, des outils et ser­vi­ces dans l’esprit des logi­ciels libres, vous trou­ve­rez des sug­ges­tions sur : Dégoo­gli­sons Inter­net : https://degoo­gli­sons-inter­net.org/fr/

Pour les alter­na­ti­ves aux ser­vi­ces : https://degoo­gli­sons-inter­net.org/fr/alter­na­ti­ves

En réseau social alter­na­tif, il y a Dia­spora, qui est un réseau social décen­tra­lisé, avec un sys­tème de Pods liés : https://the-fede­ra­tion.info/dia­spora

Je n’y suis et y serai sûre­ment pas très actif, mais pour infor­ma­tion, j’ai récem­ment ouvert un nou­veau compte sur un de ces pods (suite à la fer­me­ture du pod de Fra­mas­phere) : https://dia­spora-fr.org/peo­ple/5044160009d4013a5ae07a0e1­fe011af


Si vous pou­vez, êtres prêt(e) à faire un don, je vous invite à appor­ter une aide finan­cière au jour­nal de Per­sonne, à l’Artiste, Rédac­trice, Pro­duc­trice, Réa­li­sa­trice et Actrice qui info-scé­na­rise l’actua­lité avec phi­lo­so­phie-poé­sie-art-talents depuis de nom­breu­ses années. Si vous ne con­nais­sez pas encore ses créa­tions, le jour­nal, ses vidéos, vous en trou­ve­rez sur sa chaîne You­Tube : https://www.you­tube.com/user/lejour­nal­de­per­sonne/videos

Et la page fan Face­book : https://www.face­book.com/lejour­nal­de­per­sonne

Sa page Face­book per­son­nelle : https://www.face­book.com/infos­ce­na­rio­de­Per­sonne

Vous pou­vez faire un don, vous abon­ner, pren­dre un accès pour voir un de ses films, deman­der le film de votre vie, sur œuvre ou sujet : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/sou­tien-jour­nal-de-per­sonne/

Depuis la page tipeee dédiée : https://fr.tipeee.com/le-jour­nal-de-per­sonne

Ou pas­ser par la page Pay­Pal.me pour faire direc­te­ment un don, si vous avez un compte Pay­Pal : https://www.pay­pal.me/Lejour­nal­de­Per­sonne


Ci-après des réflexions et de la docu­men­ta­tion à pro­pos du véga­nisme, des con­seils de nutri­tion, de l’éco­lo­gie, de l’éco­no­mie et cetera :

Invitation à avoir un régime alimentaire vegan, par compassion, par esprit de non violence, pour les animaux, la planète, les êtres humains

(image trou­vée sur : https://pixa­bay.com/fr/illus­tra­tions/v%c3%a9g%c3%a9ta­lien-deve­nir-vege­ta­rien-1343429/)



* Gar­der le moral quand on est vegan ? : https://www.inso­lente-veg­gie.com/gar­der-le-moral-quand-on-est-vegan/


* Quand on est né, a grandi dans une famille, une cul­ture, où la con­som­ma­tion de cada­vres d’ani­maux et de pro­duits issus de leur exploi­ta­tion est deve­nue une « norme » du fait de divers pré­ju­gés, mal infor­ma­tion, inté­rêts com­mer­ciaux, fonc­tion­ne­ment à court terme, inter­pré­ta­tion d’étu­des biai­sées à une épo­que et non mise à jour des con­nais­san­ces, qu’on se sen­si­bi­lise à la cause ani­male et éco­lo­gi­que, on peut avoir ten­dance à croire que c’est com­pli­qué d’avoir une ali­men­ta­tion entiè­re­ment végé­tale, avant de pren­dre le temps de s’infor­mer. Et une fois qu’on a « rodé » son ali­men­ta­tion, se dire qu’on a fait le plus dur, le plus dif­fi­cile.

Mais en fait, quand on a fait le pas, fait l’effort de faire évo­luer son ali­men­ta­tion, d’expé­rience et des témoi­gna­ges que j’ai lus, on fait en géné­ral sienne la cause ani­male et c’est comme une forme de tor­ture de voir nos pro­ches et la civi­li­sa­tion com­met­tre ce mas­sa­cre, en être com­plice par leur con­som­ma­tion, à en occul­ter d’une cer­taine façon l’épo­que où nous avions cette ali­men­ta­tion qui main­te­nant nous indi­gne. En bref, on aime­rait pou­voir con­ver­tir tout le monde.

Une mili­tante en parle très bien de cette dif­fi­culté : « « Je n’ai jamais com­pris pour­quoi on man­geait des ani­maux. Dès mon plus jeune âge, j’ai tou­jours eu ça en trame de fond. Mon père étant chas­seur, j’ai tou­jours vu des ani­maux se faire dépe­cer et ce genre de cho­ses, ce qui m’a beau­coup trou­blée. Petit à petit, j’ai mis tou­tes les peti­tes bri­ques dans l’ordre et j’ai réa­lisé que ce qu’on leur fait subir est into­lé­ra­ble et j’ai res­senti une pro­fonde forme d’injus­tice alors qu’ils n’ont rien demandé, qu’ils ont aussi leur lan­gage et leur cul­ture. En étu­diant tout ce qui est dis­cri­mi­na­tion basée sur la race et le sexe, j’ai fait le lien avec ce qu’on fai­sait subir aux autres espè­ces. Et j’ai réa­lisé qu’on m’a menti. » expli­que cal­me­ment la jeune femme »

« « Quand tu réa­li­ses que ce que tu pre­nais pour des véri­tés sont des men­son­ges, et quand tu prends tout ce raz-de-marée dans la figure, c’est très fort : l’une des cho­ses prin­ci­pa­les pour les nou­veaux mili­tants est de gérer cette rage et de pas explo­ser. » se sou­vient Alexan­dra Morette »

Extraits de : « Il faut ces­ser de con­si­dé­rer les ani­maux comme des objets de con­som­ma­tion » : https://lare­le­veet­la­peste.fr/il-faut-ces­ser-de-con­si­de­rer-les-ani­maux-comme-des-objets-de-con­som­ma­tion/


Et c’est d’autant plus dif­fi­cile à accep­ter, que du mau­vais sort infligé aux ani­maux a par­tie liée au dérè­gle­ment cli­ma­ti­que, à des zoo­no­ses, à la pro­blé­ma­ti­que des res­sour­ces. Et même si cer­tains qui se con­si­dè­rent végans ne sont pas sen­si­bi­li­sés à d’autres cau­ses telle l’anti­ca­pi­ta­lisme ou les mau­vais sorts infli­gés à des êtres humains, il n’en reste pas moins que je pense que c’est lié, devrait l’être dans la cons­cience des gens.


A ce pro­pos : Jean-Marc Gan­cille : « Sixième extinc­tion de masse et iné­ga­li­tés socia­les sont liées » : https://www.revue-bal­last.fr/jean-marc-gan­cille-sixieme-extinc­tion-de-masse-et-ine­ga­li­tes-socia­les-sont-liees/

Jérôme Segal : « Qui sont les ani­maux ? » : A pro­pos du souci éco­no­mi­que, éco­lo­gi­que, poli­ti­que et éthi­que, de la cause ani­male, la cause pales­ti­nienne, un arti­cle où est abordé la cri­ti­que de la part de cer­tains et l’inté­rêt du vega­nisme, et cetera : https://www.revue-bal­last.fr/jerome-segal-qui-sont-les-ani­maux/

Andreas Malm : « L’urgence cli­ma­ti­que rend caduc le réfor­misme » : https://www.revue-bal­last.fr/andreas-malm-lur­gence-cli­ma­ti­que-rend-caduc-le-refor­misme/

Sur l’aspect des mala­dies : Des zoo­no­ses à l’anti­bio­ré­sis­tance : bien­ve­nue dans la fabri­que des « bom­bes sani­tai­res » : https://blog.l214.com/2020/04/22/zoo­no­ses-lan­ti­bio­re­sis­tance-bien­ve­nue-fabri­que-bom­bes-sani­tai­res

À Mar­seille PETA rap­pelle que man­ger des ani­maux cause des pan­dé­mies : https://www.peta­france.com/actua­li­tes/mar­seille-peta-rap­pelle-que-man­ger-des-ani­maux-cause-des-pan­de­mies/

« One Health » : allier santé humaine, ani­male et envi­ron­ne­men­tale pour limi­ter les pan­dé­mies : https://lare­le­veet­la­peste.fr/one-health-allier-sante-humaine-ani­male-et-envi­ron­ne­men­tale-pour-limi­ter-les-pan­de­mies/

2430 espè­ces ani­ma­les et végé­ta­les sont mena­cées d’extinc­tion en France : https://lare­le­veet­la­peste.fr/2430-espe­ces-ani­ma­les-et-vege­ta­les-sont-mena­cees-dex­tinc­tion-en-france/

Éle­vage indus­triel : un désas­tre sani­taire pour les sala­riés et les ani­maux : https://lare­le­veet­la­peste.fr/ele­vage-indus­triel-un-desas­tre-sani­taire-pour-les-sala­ries-et-les-ani­maux/

« Etre bien­veillant envers les ani­maux est une garan­tie d’amé­lio­rer la con­di­tion de l’être humain. » : https://lare­le­veet­la­peste.fr/etre-bien­veillant-envers-les-ani­maux-est-une-garan­tie-dame­lio­rer-la-con­di­tion-de-letre-humain/

Sur les pro­blé­ma­ti­ques éner­gé­ti­ques, éco­lo­gi­ques, éco­no­mi­ques et ali­men­tai­res, l’épi­sode #20 de la série « Revo­lu­tion Now! » de Peter Joseph syn­thé­ti­que des thè­ses (c’est en anglais mais vous devriez pou­voir tra­duire sans dif­fi­culté la trans­crip­tion qui se trouve après la vidéo) : https://www.revo­lu­tion­now.live/epi­so­des/epi­so­de20-stay­ca­tio­ning-9jlk7-pcw4k-rctmc-rg7sy-mcwy5-bnfg8-xjkwd-ygamp-c29ts-sswe2-2ygh3-gzs5y-xed9s-yej53-5rsp9-2dh2m-b6btk-khrg8-abt3w-7c6px

Pour la tra­duc­tion : https://www-revo­lu­tion­now-live.trans­late.goog/epi­so­des/epi­so­de20-stay­ca­tio­ning-9jlk7-pcw4k-rctmc-rg7sy-mcwy5-bnfg8-xjkwd-ygamp-c29ts-sswe2-2ygh3-gzs5y-xed9s-yej53-5rsp9-2dh2m-b6btk-khrg8-abt3w-7c6px?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=nui

Au pas­sage, c’est pas sur le véga­nisme, mais à voir le film de l’auteur de la série « Revo­lu­tion Now! » : Inter­Re­flec­tions. Bon, il n’y a pas encore de sous-titres fran­çais dis­po­ni­bles, mais si vous pou­vez com­pren­dre un peu une de cel­les dis­po­ni­bles (cli­quer sur le “CC” à droite du réglage du volume), le film Inter­Re­flec­tions évo­que divers sou­cis de civi­li­sa­tion, syn­thé­tise diver­ses thè­ses et évo­que des idées de solu­tions : https://vimeo.com/548639912


Une des­si­na­trice végane qui exprime la dif­fi­culté pour les vegans de gar­der le moral dans ces con­di­tions : Gar­der le moral quand on est vegan ? : https://www.inso­lente-veg­gie.com/gar­der-le-moral-quand-on-est-vegan/

Et de la mau­vaise foi dont font preuve cer­tains dans les dis­cus­sions, les débats : Débat­tre véga­nisme, c’est comme jouer aux échecs : https://www.inso­lente-veg­gie.com/debat­tre-vega­nisme-cest-comme-jouer-aux-echecs/


* Pour ceux qui ne le sont pas encore et qui vou­draient au moins ten­ter l’expé­rience, je ne me suis pas ins­crit à leur pro­gramme, je m’étais informé de mon côté et je suis devenu végé­ta­lien vegan bien avant qu’ils le met­tent en place, mais sem­ble être très utile pour les débu­tants, se lan­cer : Veg­gie Chal­lenge de l’asso­cia­tion L214 (pour aider ceux que veu­lent s’y essayer, avec divers con­seils) : https://vegan-pra­ti­que.fr/veg­gie-chal­lenge/

Ou aussi : Pro­gramme de Peta France : Cette année, deve­nez végan en sui­vant notre pro­gramme d’e-mails : https://secure.peta­france.com/page/68578/peti­tion/1

Pour rece­voir le guide du végan en herbe : https://secure.peta­france.com/page/34633/data/1

Tableau nutri­tion­nel : les clés d’une ali­men­ta­tion végé­tale variée et équi­li­brée, en bref : https://visuels.l214.com/sites/vegan-pra­ti­que.fr/2020/tableau-nutri­tion­nel/tableau-nutri­tion­nel-web/tableau-nutri­tion­nel.pdf

Pour l’avoir en ver­sion papier : https://bou­ti­que.l214.com/divers/589-tableau-nutri­tion­nel-les-cles-d-une-ali­men­ta­tion-vege­tale-variee-et-equi­li­bree

Et vous trou­ve­rez divers arti­cles syn­thè­ses et recet­tes sur : Vegan pra­ti­que (infos diver­ses et recet­tes) : https://vegan-pra­ti­que.fr

A pro­pos de la nutri­tion, l’ali­men­ta­tion végé­tale est pos­si­ble à tout âge, pour savoir com­ment l’adop­ter en sui­vant ces quel­ques con­seils, vous trou­ve­rez tout ce dont vous avez besoin dans une ali­men­ta­tion 100 % végé­tale : https://vegan-pra­ti­que.fr/con­seils-nutri­tion-vege­ta­lienne/

The Symp­toms of Vita­min B12 Defi­ciency : https://www.you­tube.com/watch?v=DMDU­QLxF­JcY

Le guide ultime de la vita­mine B12 : https://www.peta­france.com/vivre-vegan/le-guide-ultime-de-la-vita­mine-b12/

Les ani­maux-embal­la­ges : https://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/les-ani­maux-embal­la­ges-2/


* Divers arti­cles, docs sur la cause ani­male : Zoo­po­lis — pen­ser une société sans exploi­ta­tion ani­male : https://www.revue-bal­last.fr/zoo­po­lis-pen­ser-une-societe-sans-exploi­ta­tion-ani­male/

Mar­tin Page : « Les ani­maux sont des indi­vi­dus » : https://www.revue-bal­last.fr/mar­tin-page-ani­maux-indi­vi­dus/

Les ani­maux se trans­met­tent aussi leurs pro­pres cul­tu­res et tra­di­tions : https://lare­le­veet­la­peste.fr/les-ani­maux-se-trans­met­tent-aussi-leurs-pro­pres-cul­tu­res-et-tra­di­tions/

Quel­ques réflexions au sujet de la sen­si­bi­lité que cer­tains attri­buent aux plan­tes : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/quel­ques-reflexions-au-sujetde-la-sen­si­bi­lite-que-cer­tain­sat­tri­buent-aux-plan­tes/

Décla­ra­tion de Cam­bridge sur la cons­cience : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/decla­ra­tion-de-cam­bridge-sur-la-cons­cience/

Apo­lo­gie de la mau­vaise foi : L’incon­sis­tante Apo­lo­gie du car­ni­vore de Domi­ni­que Les­tel : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/apo­lo­gie-de-la-mau­vaise-foi/

L’impact de la viande sur les humains, les ani­maux et l’envi­ron­ne­ment : https://www.viande.info/

Le végé­ta­risme et ses enne­mis : https://pen­se­ra­vant­dou­vrir­la­bou­che.com/2015/01/30/le-vege­ta­risme-et-ses-enne­mis-entre­vue-avec-renan-larue/

L’éthi­que de Léon Tol­stoï : https://libe­ra­tio­na­ni­male.com/2010/07/19/vege­ta­lisme-ethi­que-leon-tol­stoi/

Film docu­men­taire : TER­RIENS (Earth­lings) : https://www.you­tube.com/watch?v=FM_wAN2id58&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=10

Dalila Awada, sur sa foi et sa mili­tance pour l’abo­li­tion de l’exploi­ta­tion ani­male : https://www.revue-bal­last.fr/dalila-awada-si-la-jus­tice-exclut-les-ani­maux-elle-demeure-par­tielle/

L’antis­pé­cisme, une éthi­que qui prend au sérieux les inté­rêts des ani­maux : https://www.l214.com/antis­pe­cisme

Qu’est-ce que le spé­cisme ? : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/quest-ce-que-le-spe­cisme/

Mela­nie Joy – Car­nisme : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/mela­nie-joy-car­nisme/

Extrait : « Le che­min de la norme est celui de la moin­dre résis­tance. Nous le sui­vons quand nous som­mes en pilo­tage auto­ma­ti­que, sans nous ren­dre compte que nous agis­sons d’une manière que nous n’avons pas cons­ciem­ment choi­sie.

Il est beau­coup plus facile de se con­for­mer à la norme que de la con­trer. Les ali­ments car­nés sont faci­le­ment dis­po­ni­bles alors qu’on ne trouve pas par­tout des menus sans pro­duits ani­maux. Les végé­ta­riens se trou­vent sou­vent obli­gés de jus­ti­fier leurs choix, ou de s’excu­ser du déran­ge­ment causé parce qu’ils ne man­gent pas comme les autres. Ils sont fré­quem­ment cari­ca­tu­rés ou tour­nés en ridi­cule. »

Quel­ques fiches résu­mant les argu­ments / moti­va­tions : https://vegan-pra­ti­que.fr/pour­quoi-deve­nir-vegan/

Sea She­pherd, l’huma­nité et l’océan : https://www.face­book.com/Sea­She­pherd­France/videos/2187367504862738/

Sea She­pherd, com­bat pour l’océan : https://www.you­tube.com/watch?v=TodD­Ckd1Vgc&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=73


* Cui­sine, art, poli­ti­que et com­pa­gnie : https://www.you­tube.com/play­list?list=PLWG3Mh­J7E0k­jmx-Ti1ZSfg­sa1­J­Bl­MIXeB


* Le mes­sage par l’art-phi­lo­so­phie-poé­sie : Le petit raciste : https://www.you­tube.com/watch?v=0Z99i­naIfmw


Bonne fin de mois d’octo­bre,
@ Pelu­che,
Pas­cal


Partager cette note avec un(e) ami(e) en cliquant ici

mardi, février 16 2021

Cuisine, art, politique et compagnie. Recette de Panna cotta végane au citron




En bref : un des­sert végan assez rapide à pré­pa­rer et néces­si­tant que peu d’ingré­dients, c’est la « panna cotta » végane. Vous pou­vez aussi faci­le­ment varier les goûts selon le type de lait végé­tal, les épi­ces, le fruit que vous y ajou­tez, ainsi que si accom­pa­gnée d’une com­po­tée. Pos­si­ble aussi d’en faire une cho­co­la­tée en ajou­tant envi­ron 80 g de cho­co­lat 100 % en pou­dre et des mor­ceaux de cho­co­lats dans envi­ron 1 l de lait végé­tal.

Ingré­dients 
pour une 10 ène de pots :

- 60 cl de « lait végé­tal »
(si vous avez le temps, à l’occa­sion, vous pou­vez faire de la bois­son végé­tale mai­son sans machine spé assez faci­le­ment : http://www.cfait­mai­son.com/bio/faire-laits.html
tel que du lait de noi­set­tes : http://www.cfait­mai­son.com/bio/noi­sette.html)

- 20 de crème végé­tale (pour de la crème de coco, atten­tion à la mar­que et pro­ve­nance, voir expli­ca­tions : Mise à jour : le tra­vail des sin­ges est dis­si­mulé dans l’indus­trie thaï­lan­daise de la noix de coco : https://www.peta­france.com/actua­li­tes/dis­si­mu­la­tion-du-tra­vail-des-sin­ges-dans-lin­dus­trie-thai­lan­daise-noix-de-coco/ )

- 2 à 3 citrons

- un peu de jus d’orange (facul­ta­tif)

- 60 g de sucre type rapa­dura

- 4 g d’agar-agar (au pou­voir géli­fiant de 4 g par litre)

- des feuilles de men­the (facul­ta­tif)

Déroulé de la recette :

- mélan­ger dans un sala­dier lait végé­tal et crème végé­tale

- met­tre jus de citron et d’orange et mor­ceaux de fruits, sucre, feuilles de men­the et moi­tié du mélange lait + crème végé­tale dans une cas­se­role que vous faite chauf­fer en fouet­tant de temps en temps

- mixer (ou pas) si vous avez ajou­ter des mor­ceaux de fruits, ajou­ter l’agar-agar quand com­mence à fumer puis fouet­ter con­ti­nuel­le­ment jusqu’à envi­ron 3 minu­tes après le point d’ébul­li­tion atteint

- étein­dre le feu et ajou­ter le reste du mélange lait végé­tal+crème en fouet­tant, puis met­tre dans les pots

A noter que vous pou­vez ajou­ter des mor­ceaux de fruits tel que de bana­nes ou de frai­ses quand c’est la sai­son et mixer avec un mixeur plon­geant pen­dant la cuis­son, ou cou­per fine­ment et les ajou­ter tel quel, ou alors en com­po­tée des­sus quand com­mence à refroi­dir dans les pots.
Et vous pou­vez aussi rajou­ter des éclats d’aman­des ou de noi­set­tes selon le lait végé­tal que vous uti­li­sez.
Et aussi uti­li­ser d’autres crè­mes végé­ta­les telle que d’aman­des, telle que dans cette recette : Panna cotta saveur amande vegan : https://vegan-pra­ti­que.fr/recet­tes/panna-cotta-saveur-amande/


* A savoir : quand on fait la démar­che d’avoir une ali­men­ta­tion éthi­que, en géné­ral, pour diver­ses rai­sons, on pense en pre­mier lieu à ne plus man­ger de cada­vres d’ani­maux et pas for­cé­ment à se pas­ser de pro­duits lai­tiers, mais la pro­duc­tion de lait comme les œufs et cetera est liée à la souf­france qu’endu­rent les ani­maux éle­vés à cette fin, sans comp­ter le fait qu’elles sont sépa­rées de leurs bébés à qui était des­tiné le lait et qu’il est en géné­ral fait vivre à ceux-ci une vie courte avec fin tra­gi­que aux abat­toirs : La vie des vaches lai­tiè­res : https://www.l214.com/la-vie-des-vaches-lai­tie­res

Con­seils pour rem­pla­cer les pro­duits lai­tiers : https://vegan-pra­ti­que.fr/cote-cui­sine/rem­pla­cer-les-pro­duits-lai­tiers/

Le par­cours inverse du lait de vache : de la bou­teille au pis : https://www.peta­france.com/actua­li­tes/le-par­cours-inverse-du-lait-de-vache-du-pis-a-la-bou­teille/

Indi­gnez-vous ! Ce que l’on fait aux vaches pour le lait est révol­tant ! : https://www.peta­france.com/actua­li­tes/ce-que-lon-fait-aux-vaches-pour-le-lait-est-revol­tant/

* Veg­gie Chal­lenge (pour aider ceux que veu­lent s’y essayer, avec divers con­seils) : https://vegan-pra­ti­que.fr/veg­gie-chal­lenge/

Tableau nutri­tion­nel : les clés d’une ali­men­ta­tion végé­tale variée et équi­li­brée, en bref : https://visuels.l214.com/sites/vegan-pra­ti­que.fr/2020/tableau-nutri­tion­nel/tableau-nutri­tion­nel-web/tableau-nutri­tion­nel.pdf

Pour l’avoir en ver­sion papier : https://bou­ti­que.l214.com/divers/589-tableau-nutri­tion­nel-les-cles-d-une-ali­men­ta­tion-vege­tale-variee-et-equi­li­bree

* Pro­gramme de Peta France : Cette année, deve­nez végan en sui­vant notre pro­gramme d’e-mails : https://secure.peta­france.com/page/68578/peti­tion/1

* A pro­pos de la cause ani­male, le souci éco­no­mi­que-éco­lo­gi­que-poli­ti­que et éthi­que : Jérôme Segal : « Qui sont les ani­maux ? » : https://www.revue-bal­last.fr/jerome-segal-qui-sont-les-ani­maux/

Des zoo­no­ses à l’anti­bio­ré­sis­tance : bien­ve­nue dans la fabri­que des « bom­bes sani­tai­res » : https://blog.l214.com/2020/04/22/zoo­no­ses-lan­ti­bio­re­sis­tance-bien­ve­nue-fabri­que-bom­bes-sani­tai­res

Apo­lo­gie de la mau­vaise foi : L’incon­sis­tante Apo­lo­gie du car­ni­vore de Domi­ni­que Les­tel : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/apo­lo­gie-de-la-mau­vaise-foi/

Quel­ques fiches résu­mant les argu­ments / moti­va­tions : https://vegan-pra­ti­que.fr/pour­quoi-deve­nir-vegan/

Com­pren­dre pour­quoi et savoir com­ment rem­pla­cer le miel dans notre ali­men­ta­tion : https://vegan-pra­ti­que.fr/con­seils-pra­ti­ques-vegan-pra­ti­que/le-miel/

De nom­breu­ses alter­na­ti­ves végé­ta­les per­met­tent de rem­pla­cer les œufs : https://vegan-pra­ti­que.fr/cote-cui­sine/rem­pla­cer-les-oeufs/

La vie des pou­les pon­deu­ses : https://www.l214.com/la-vie-des-pou­les-pon­deu­ses

Intel­li­gence et vie sociale des pou­les et des pou­lets : https://www.l214.com/intel­li­gence-et-vie-sociale-des-pou­les-et-des-pou­lets

Les pois­sons : une sen­si­bi­lité hors de por­tée du pêcheur : https://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/les-pois­sons-une-sen­si­bi­li­te­hors-de-por­tee-du-pecheur/

Pour les recet­tes et cetera, ne plus man­ger de pois­sons : https://vegan-pra­ti­que.fr/cote-cui­sine/les-pois­sons-aussi/

* Liste-com­pi­la­tion de diver­ses vidéos (poli­ti­que, éco­no­mie, tech­no­lo­gie, ali­men­ta­tion, phi­li­so­phie, artis­ti­que etc.) : https://www.you­tube.com/play­list?list=PL9C4E9847954BBFF4

Bonne fin de février, bon cou­rage,
@ Pelu­che,
Pas­cal


Partager cette note avec un(e) ami(e) en cliquant ici

samedi, février 13 2021

Pour la la Saint-Valentin : Cuisine, art, politique et compagnie. Recette de chocolats à la crème d'avocat et au citron vert




* Pour voir le docu­men­taire évo­qué au cours de la vidéo : La face cachée du cho­co­lat : https://www.you­tube.com/watch?v=bXhl608VbZc

* A lire : Fran­çoise Ver­gès : « La lutte déco­lo­niale élar­git les ana­ly­ses » (1/2) : https://www.revue-bal­last.fr/fran­coise-ver­ges-la-lutte-deco­lo­niale/

* Sur le thème éco­no­mi­que : Garan­tie éco­no­mi­que géné­rale et pro­duc­tion cul­tu­relle : https://blog.mon­de­di­plo.net/garan­tie-eco­no­mi­que-gene­rale-et-pro­duc­tion

Pour un com­mu­nisme luxueux : https://blog.mon­de­di­plo.net/pour-un-com­mu­nisme-luxueux

Con­qué­rir la sou­ve­rai­neté popu­laire, sur la valeur et sur la mon­naie : https://www.you­tube.com/watch?v=Fb6vZ7-XiNI&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=84

* Sur le thème de la cause ani­male : Mar­tin Page : « Les ani­maux sont des indi­vi­dus » : https://www.revue-bal­last.fr/mar­tin-page-ani­maux-indi­vi­dus/


La recette des cho­co­lats à la crème d’avo­cat et au citron vert
à offrir à l’occa­sion de la Saint-Valen­tin, ou autre occa­sion, en bref :


Ingré­dients :

Crème à l’avo­cat et au citron vert

- 2 avo­cats

- 60 g de jus de citron vert

- 60 g de sirop d’agave (ou autre)

- 2 c à s de noix de coco râpée

- 2 c à s d’huile de coco

- pin­cée de sel

- zeste d’un citron vert (facul­ta­tif)

Pour l’enro­bage cho­co­lat

- 200 à 250 g (sui­vant la méthode (nap­page ou enro­bage)) de cho­co­lat des­sert ou cou­ver­ture à 70 %

- 1,5 c à s de huile de coco (facul­ta­tif)

- gout­tes d’huile essen­tielle uti­li­sa­ble ali­men­tai­re­ment (facul­ta­tif)

Pour accom­pa­gner :

- noi­set­tes tor­ré­fiées (facul­ta­tif)


Déroulé de la recette :

1 - Faire tor­ré­fier noi­set­tes 8 minu­tes à 180 ° puis décor­ti­quer quand refroi­dies.

2 - Pour la pré­pa­ra­tion au cho­co­lat :
Faire fon­dre le cho­co­lat.
Le faire refroi­dir un peu (ou le tem­pé­rer si vous pou­vez) et ajou­ter l’huile de coco et huile essen­tielle si vous en met­tez, mélan­ger.

3 - Pour la crème :
Pré­le­ver le zest du ou des citrons et pres­ser pour 60 g de jus.
Cou­per les avo­cats et en pré­le­ver la chair et faire la crème en mixant tous les ingré­dients ensem­ble, avec une par­tie du zest (facul­ta­tif).

4 - Pour faire les cho­co­lats :
Nap­per vos mou­les d’au moins 2 cou­ches avec pas­sage au con­gé­la­teur entre cha­que d’une 10ène de minu­tes ou met­tez direc­te­ment de la crème dans des mou­les avec con­gé­la­tion d’au moins 1 h avant de démou­ler et trem­per dans le cho­co­lat et déco­rer, ou met­tre la crème dans des mou­les nap­pés et une ou deux noi­set­tes, puis au con­gé­la­teur pen­dant envi­ron 1 h avant de recou­vrir de cho­co­lat, éven­tuel­le­ment déco­rer de zest de citron ou de noix de coco râpée, et de démou­ler.

Met­tre au con­gé­la­teur pour offrir le jour j, éven­tuel­le­ment dans un embal­lage cadeau, avec pour recom­man­da­tion, si con­som­ma­tion pas rapide, de con­ser­ver les cho­co­lats au con­gé­la­teur et d’en sor­tir un cho­co­lat une 10ène de minu­tes avant de le man­ger.


Désolé si c’est un peu labo­rieux à regar­der et écou­ter, le mas­que a besoin de repos, suite au pro­chain épi­sode !

Bonne jour­née, bon cou­rage,
@ Pelu­che,
Pas­cal


Partager cette note avec un(e) ami(e) en cliquant ici

vendredi, janvier 29 2021

Cuisine, art, politique et compagnie. Poésie et recette de cookies au potimarron




A pro­pos des sites pré­sen­tés vers la fin de la vidéo :

* Le jour­nal de Per­sonne, la chaîne You­Tube : https://www.you­tube.com/c/lejour­nal­de­per­son­nein­fos

Le site : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com

* Blog de recet­tes 100 % végé­tal : https://www.100-vege­tal.com

Recette de sablés citrouille, avec d’autres recet­tes à base de citrouille : https://www.100-vege­tal.com/2014/10/idees-vegan-pour-hal­lo­ween.html

* Le site de Mr mon­dia­li­sa­tion : https://mrmon­dia­li­sa­tion.org/

(je viens de voir qu’ils ont publié un arti­cle sur le popu­lisme sur lequel les avis diver­gent, voir diver­ses thè­ses à ce sujet, dont : Fede­rico Tar­ra­goni : « Le peu­ple est un mot cen­tral de la démo­cra­tie » : https://www.revue-bal­last.fr/fede­rico-tar­ra­goni-le-peu­ple-est-un-mot-cen­tral-de-la-demo­cra­tie/

* la chaîne You­Tube de Magick Jack : https://www.you­tube.com/user/magic­jack­pro­duc­tion

* Guerre con­tre la nature, l’épi­sode 4 de cul­ture en déclin : https://www.you­tube.com/watch?v=AvG3fz­QIN7w&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=52

* Le blog de Fré­dé­ric Lor­don : https://blog.mon­de­di­plo.net/-La-pompe-a-phy­nance-


Pour le poème, voir vers le début de la vidéo.


La recette des sor­tes de coo­kies au poti­mar­ron, en bref :


Ingré­dients :

150 g de flo­cons d’avoine à réduire en pou­dre

50 g de flo­cons d’avoine

25 g de farine de sar­ra­sin

50 g de farine t 110

Note : vous pou­vez met­tre qu’un seul type de farine, sui­vant ce que vous avez à dis­po­si­tion

150 de purée de poti­mar­ron (cuire envi­ron 15-20 mn, à la vapeur ou eau bouillante salée)

50 g de sucre type rapa­dura

1.5 c à c de bicar­bo­nate ou de levure chi­mi­que

3 c à s d’huile

3 c à s de lait végé­tal

1 c à c de vinai­gre de cidre

pin­cée de sel, 2 c à c de can­nelle, 1 c à c de 4 épi­ces

80 g de rai­sins secs


1 - Cuire des dés de poti­mar­ron à la vapeur ou dans eau salée bouillante 15 à 20 mn et réduire 150 g de flo­cons d’avoine en pou­dre

2 - Mélan­ger dans sala­dier pou­dre de flo­cons d’avoine, les fari­nes, le bicar­bo­nate ou levure, pin­cée de sel et épi­ces

3 - Mixer poti­mar­ron avec huile, lait végé­tal, vinai­gre et sucre rapa­dura

4 - Ajou­ter au bol, mélan­ger un peu à la cuillère puis pétrir, puis ajou­ter rai­sins secs et pétrir

5 - Eta­ler sur plan de tra­vail fariné, apla­tir pour envi­ron 5 mm d’épais­seur et cou­per avec un emporte-pièce ou au cou­teau pour don­ner la forme que vous vou­lez

6 - Met­tre sur tapis de cuis­son ou pla­que tapis­sée et faire cuire envi­ron 15 min à 185 ° Cel­sius

7 - Lais­ser refroi­dir et dégus­ter ainsi, ou avec un peu de con­fi­ture ou autre


Bonne fin de mois de jan­vier, bon cou­rage,
@ Pelu­che,
Pas­cal


Partager cette note avec un(e) ami(e) en cliquant ici

mercredi, janvier 20 2021

Cuisine, art, politique et compagnie. Recette de cannellonis aux lentilles corail



A pro­pos des sites pré­sen­tés vers la fin de la vidéo :

* Le jour­nal de Per­sonne, la chaîne You­Tube : https://www.you­tube.com/c/lejour­nal­de­per­son­nein­fos

Le site : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com

* Le site du réseau sala­riat : http://www.reseau-sala­riat.info/

* Le site de Inves­tig’action : https://www.inves­ti­gac­tion.net/fr/

* La revue Bal­last : https://www.revue-bal­last.fr/

* L’asso­cia­tion L214 : https://www.l214.com/

Leur site vegan-pra­ti­que et leur veg­gie chal­lenge : https://vegan-pra­ti­que.fr/veg­gie-chal­lenge/

* Sea She­pherd : https://www.sea­she­pherd.fr/

* Le site de Peta France : https://www.peta­france.com/


La recette des can­nel­lo­nis aux len­tilles corail en bref
 :

Ingré­dients :

1 boite de 250 g de can­nel­lo­nis

400 g de len­tilles corail

800 g de toma­tes pelées avec leur jus

260 g d’oignons

600 g de poti­mar­ron

400 g de crème végé­tale

100 g de lait végé­tal

Huile d’olive

2 c à c de sel

1/2 c à c de poi­vre, 1 c à c de curry et 1 c à c de paprika fort

envi­ron 10 c à s de cha­pe­lure (je mélange en géné­ral reste de cha­pe­lure d’autres pré­pa­ra­tion avec des grai­nes de sésame, du goma­sio et de la levure mal­tée)


1 - Cuire poti­mar­ron en dés 20 à 25 minu­tes, égout­ter et mixer avec crème, lait végé­tal, des pin­cées de sel et de poi­vre.

2 - Faire cuire les len­tilles corail dans 2 fois leur volume d’eau, pen­dant 15 min après ébul­li­tion.

3 - Décou­per oignons et toma­tes, faire suer oignons 5 minu­tes, ajou­ter ensuite toma­tes, len­tilles, sel, poi­vre, curry et paprika, cuire 10 min en remuant de temps en temps.

4 - Hui­ler plat, met­tre moi­tié pré­pa­ra­tion poti­mar­ron, gar­nir les can­nel­lo­nis, les met­tre dans le plat, recou­vrir du reste de la pré­pa­ra­tion aux len­tilles, puis de poti­mar­ron et enfin cou­vrir de la cha­pe­lure.

Cuire envi­ron 45 minu­tes au four à 200 ° (en mode cha­leur tour­nante)


Bon début d’année 2021, bon cou­rage,
@ Pelu­che,
Pas­cal


Partager cette note avec un(e) ami(e) en cliquant ici

lundi, avril 22 2019

Histoire de cause-s




J’ai vu le feu et je n’ai rien fait !

https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2019/04/jai-vue-le-feu-et-je-nai-rien-fait/

Et vous qu’avez-vous fait ?



* Si vous la décou­vrez, vous pour­rez zyeu­ter un cer­tain nom­bre de billets sur la rubri­que ouverte à tous - De l’info-scé­na­rio pour trai­ter une ques­tion d’actua­lité… Recueil de jour­naux pour Tous : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/cate­gory/recueil/

Dont film acces­si­ble à tous : CAL­LAS­NI­KOV
https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2017/08/cal­las­ni­kov/
Pré­sen­ta­tion film : les der­niè­res minu­tes vécues par la Soprano abso­lue : Maria CAL­LAS

Vidéo you­tube : https://www.you­tube.com/watch?v=2TCI­rOy16g4


* A pro­pos du jour­nal de Per­sonne, n’hési­tez pas à sou­te­nir cette artiste de talents qui info-scé­na­rise l’actua­lité avec phi­lo­so­phie-poé­sie depuis de nom­breu­ses années : Cam­­pa­­gne de sou­­tien du jour­nal de Per­sonne : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/sou­tien-jour­nal-de-per­sonne/

* Pour con­tri­buer au livre de Per­sonne, sou­te­nir l’Artiste Auteure et le livre Les Mille et une Vies : https://livre.lejour­nal­de­per­sonne.com


Arti­cles, docu­men­tai­res, con­fé­ren­ces sur l’éco­lo­gie-poli­ti­que-éco­no­mie :

* Auré­lien Bar­rau : « Le com­bat ani­ma­lier est frère des com­bats d’éman­ci­pa­tion » : https://www.revue-bal­last.fr/aure­lien-bar­rau/

* Quand la Science appelle à l’aide pour l’huma­nité ? Auré­lien Bar­rau, Astro­phy­si­cien, sur la science, l’éco­lo­gie, l’envi­ron­ne­ment, les poli­ti­ques : https://www.you­tube.com/watch?v=XO4­q9o­VrWWw

* Audi­tion pro­gram­ma­ti­que 11 - Cons­ti­tuante - Madame Mabrouka M’Barek, dépu­tée cons­ti­tuante tuni­sienne, aux audi­tions pro­gram­ma­ti­ques de JLM2017 : https://www.you­tube.com/watch?v=I3yUcq2_umA

* Con­fé­rence sur le réfé­ren­dum d’ini­tia­tive popu­laire : https://youtu.be/sjDUr3I-En0?t=1122

* Ber­nard Friot, pour une solu­tion éco­lo­gie - éco­no­mie : pour une sécu­rité sociale de l’ali­men­ta­tion (du trans­port, du loge­ment etc.) : https://www.you­tube.com/watch?v=dLH­SYd­FUc3s

* Con­qué­rir la sou­ve­rai­neté popu­laire, sur la valeur et sur la mon­naie : https://www.dai­ly­mo­tion.com/video/x27b­ph2

* A pro­pos du livre d’Etienne Chouard, « Notre Cause Com­mune », par Jac­ques Sapir : http://chouard.org/blog/2019/04/10/rus­seu­rope-en-exil-a-pro­pos-du-livre-detienne-chouard-notre-cause-com­mune-par-jac­ques-sapir/

* C’est à Nabi Saleh que j’ai aban­donné le sio­nisme : https://www.ujfp.org/spip.php?arti­cle6086

* Une défi­ni­tion de la paix (vostfr, sous-titres à acti­ver s’ils ne s’affi­chent pas, bas droite de la barre de lec­ture, à gau­che du ptit engre­nage) : https://www.you­tube.com/watch?v=cibEPK7mTsI&t=4s&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=54

* L’éthi­que de Léon Tol­stoï : https://libe­ra­tio­na­ni­male.com/2010/07/19/vege­ta­lisme-ethi­que-leon-tol­stoi/

* Quand le Nord s’ins­pire du Sud : https://www.revue-bal­last.fr/nord-sins­pire-sud/

* Con­fé­rence ges­ti­cu­lée sur l’éco­no­mie : https://www.you­tube.com/watch?v=ZuZz9N­SOh10&list=PL9C4E9847954BBFF4

* Veg­gie Chal­lenge (pour aider ceux que veu­lent s’essayer au régime végé, avec divers con­seils) : https://vegan-pra­ti­que.fr/veg­gie-chal­lenge/

@ Pelu­che,
Pas­cal


Partager cette note avec un(e) ami(e) en cliquant ici

vendredi, avril 19 2019

Le livre de Personne : Les Mille et une Vies




Les Mille et une Vies

Enfin le livre de Per­sonne !

Pour y con­tri­buer, sou­te­nir l’Artiste auteure : https://livre.lejour­nal­de­per­sonne.com



* Si vous la décou­vrez, vous pour­rez zyeu­ter un cer­tain nom­bre de billets sur la rubri­que ouverte à tous - De l’info-scé­na­rio pour trai­ter une ques­tion d’actua­lité… Recueil de jour­naux pour Tous : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/cate­gory/recueil/

Dont film acces­si­ble à tous : CAL­LAS­NI­KOV
https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2017/08/cal­las­ni­kov/
Pré­sen­ta­tion film : les der­niè­res minu­tes vécues par la Soprano abso­lue : Maria CAL­LAS

Vidéo you­tube : https://www.you­tube.com/watch?v=2TCI­rOy16g4


* Page gui­chet des films longs métra­ges sur Gaza, la Cal­las, le ter­ro­risme, LE SURHOMME et cætera : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/cinema-de-per­sonne/


Bonne con­ti­nua­tion de mois d’avril,
@ Pelu­che,
Pas­cal


Partager cette note avec un(e) ami(e) en cliquant ici

- page 1 de 20