Blog littéraire, artistique de Pascal Lamachère

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jeudi, octobre 26 2017

Cuisine - Recettes spé Halloween et citrouilles - potirons


Citrouille Halloween

* 15 recet­tes vegan pour Hal­lo­ween : http://www.100-vege­tal.com/2015/10/15-recet­tes-vegan-pour-hal­lo­ween.html

Sur cette liste, les recet­tes sont lis­tées en-des­sous des pho­tos, avec lien qui amène pour cer­tai­nes sur page où il y a plu­sieurs, parmi un menu.

* Pump­kin balls : peti­tes dou­ceurs sans sucre pour Hal­lo­ween : http://auver­ta­ve­clili.fr/pump­kin-balls-vegan/

* L’œil d’Hal­lo­ween ! Déli­cieuse Panna Cotta Végane : http://pigut.com/2015/10/28/loeil-dhal­lo­ween-deli­cieuse-panna-cotta-vegane/

* Recette tarte d’automne au poti­mar­ron : https://www.face­book.com/notes/pas­cal-lamach%C3%A8re/recette-tarte-dau­tomne-au-poti­mar­ron/10153531331806418/

* Recette peti­tes tour­tes d’automne : https://www.face­book.com/notes/pas­cal-lamach%C3%A8re/recette-peti­tes-tour­tes-dau­tomne/10153550415501418/

* Recette cou­ronne de Noël au poti­mar­ron : https://www.face­book.com/notes/pas­cal-lamach%C3%A8re/recette-cou­ronne-de-no%C3%ABl-au-poti­mar­ron/10154662366851418/

* Grai­nes de poti­ron grillées : http://www.mar­mi­ton.org/recet­tes/recette_grai­nes-de-poti­ron-grillees_15268.aspx

* Vegan pra­ti­que (infos diver­ses et recet­tes) : https://vegan-pra­ti­que.fr

* Veg­gie Chal­lenge : https://vegan-pra­ti­que.fr/veg­gie-chal­lenge/

* Dos­sier végé : https://www.face­book.com/des­points­de­vue/pho­tos/a.1043931402288581.1073741828.1034826513199070/1355665877781797/?type=3

* Le mes­sage par l’art philo : Le petit raciste : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2014/04/petit-raciste/

* Divers liens (art, actua­lité, alter­na­ti­ves diver­ses) : https://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/per­son­nea­per­sonne.php


samedi, octobre 1 2016

Histoire de politique, économie, écologie, animaux et alimentation, religion, Islam


Photographie aube Mosquée

* Parole d’hon­neur



http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/parole-dhon­neur/


* Quand le Nord s’ins­pire du Sud : http://www.revue-bal­last.fr/nord-sins­pire-sud/

Extraits : « Quand je suis arri­vée en France de mon Chili natal, au début des années 1980, j’enten­dais sou­vent cette phrase : « L’Amé­ri­que est en avance. » J’avais beau n’avoir que dix piges, et scot­cher sur Starsky et Hutch le diman­che comme tous les gos­ses, le ter­reau cul­tu­rel et poli­ti­que où j’avais poussé m’avait déjà appris à me méfier des phra­ses ina­che­vées. Je pen­sais : « Pour­quoi ils appel­lent “Amé­ri­que” les USA ? » Et puis « En avance ?… OK, mais pour aller où ? » Aujourd’hui, nous con­nais­sons la des­ti­na­tion du « rêve amé­ri­cain », puis­que nous y som­mes. Un monde où 85 hom­mes détien­nent autant de riches­ses que la moi­tié de la popu­la­tion mon­diale, mais où la lutte des clas­ses fait office de reli­que ; un monde où, dans un des cinq pays les plus riches et « déve­lop­pés », la France, pour ne pas la nom­mer, une femme meurt tous les trois jours sous les coups d’un homme de son entou­rage ; un monde où la blan­cheur de la peau demeure la meilleure pro­tec­tion con­tre les cri­mes poli­ciers1 ; un monde où la pla­nète est si pol­luée que les cor­dons ombi­li­caux sont satu­rés de pes­ti­ci­des, où des éco­sys­tè­mes sont rava­gés et des catas­tro­phes qua­li­fiées de « natu­rel­les », un monde où l’on assiste à la catas­tro­phe huma­ni­taire de mil­lions de migrants cher­chant refuge auprès d’une Europe opu­lente et amné­si­que, à la pri­va­ti­sa­tion des biens publics et la publi­ca­tion de la pri­va­cité, à l’ato­mi­sa­tion des socia­bi­li­tés, à l’ano­mie et à la soli­tude des métro­po­les, à la menace ter­ro­riste ampli­fiée par les États qui y trou­vent une for­mi­da­ble aubaine pour faire pas­ser leurs réfor­mes impo­pu­lai­res et cri­mi­na­li­ser toute forme de radi­ca­lité… Bref, une plou­to­cra­tie pré­fas­ciste, dont Trump est la par­faite illus­tra­tion. »

« Pour nous, acti­vis­tes déco­lo­nia­les, il est clair que nous som­mes en plein virage — d’où les nom­breu­ses sor­ties de route. Et nous savons aussi que nous ne ver­rons pas l’abou­tis­se­ment de notre vivant de ce tour­nant ; nous avons aussi tout à fait cons­cience que l’on n’abat pas un sys­tème vieux de 524 ans en quel­ques décen­nies : il est ques­tion de chan­ge­ment de para­dig­mes et d’échel­les, de valeur, et de gran­deur. Mais pour nous, une chose est cer­taine, c’est que s’il reste une chance à ce monde glo­ba­lisé de se méta­mor­pho­ser (comme le sou­haite Edgar Morin) ou (comme ambi­tionne de faire la revue Bal­last) de ras­sem­bler ce qu’il y a de plus fécond dans les trois prin­ci­paux mou­ve­ments d’éman­ci­pa­tion nés en Europe dans le giron de la révo­lu­tion indus­trielle — le com­mu­nisme, le socia­lisme et l’anar­chisme —, il va fal­loir com­po­ser avec ce qui pour nous est et sera la grande aspi­ra­tion révo­lu­tion­naire du XXIe siè­cle, c’est-à-dire la déco­lo­nia­lité. Peut-être même que nous fini­rons par adop­ter un suf­fixe en -isme, et ce dans l’objec­tif clair et pré­cis de réno­ver les uto­pies et de détruire le sys­tème capi­ta­liste-racial-patriar­cal. Cette chi­mère à trois têtes qui sait par­fai­te­ment s’adap­ter à tous les con­tex­tes humains, poly­mor­phe et coriace, chan­geant d’appa­rence en fonc­tion de l’envi­ron­ne­ment et des situa­tions. Atta­quées sépa­ré­ment, une des trois têtes prend les com­man­des, visi­bi­li­sant un type de domi­na­tion, les deux autres mises en sour­dine con­ti­nuent à nour­rir celle qui fait face tout en assu­rant les arriè­res : com­bat­tues iso­lé­ment, les trois têtes cons­ti­tuent une entité invin­ci­ble. Nous, nous vous pro­po­sons de « faire d’une pierre trois coups » en visant le cœur de ce mons­tre qui ter­ro­rise nos vies depuis si long­temps, pour enfin chan­ger d’ère. Rien de moins. »

* Que demande le peu­ple ?



http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/que-demande-le-peu­ple/


* Audi­tion pro­gram­ma­ti­que #11 - Cons­ti­tuante - Madame Mabrouka M’Barek, dépu­tée cons­ti­tuante tuni­sienne, aux audi­tions pro­gram­ma­ti­ques de JLM2017 :



* Dos­sier : Une his­toire de démo­cra­tie - répu­bli­que : http://pas­cal.lama­chere.free.fr/index.php?post/2016/07/23/Une-his­toire-de-d%C3%A9mo­cra­tie-r%C3%A9pu­bli­que


* Court métrage : Jeu de société :



Pré­sen­ta­tion : Nico­las va ren­con­trer la famille de sa fian­cée Vic­toire. Pour leur plaire, il va devoir jouer à un jeu de société qui dure depuis des géné­ra­tions.


* Vivre l’uto­pie : https://www.you­tube.com/watch?v=-wLH8­vea­Vrw&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=100

* Ber­nard Friot “La con­fé­rence ges­ti­cu­lée” : https://www.you­tube.com/watch?v=ZuZz9N­SOh10&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=6

* Con­qué­rir la sou­ve­rai­neté popu­laire, sur la valeur et sur la mon­naie : http://www.dai­ly­mo­tion.com/video/x27b­ph2_ber­nard-friot-et-fre­de­ric-lor­don-chez-tro­pi­ques_news


* Islam ou isla­misme



http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/islam-ou-isla­misme/


* Leçons et con­sé­quen­ces d’un été révé­la­teur : La cons­truc­tion pro­gres­sive des con­di­tions de pogro­mes : http://www.inves­ti­gac­tion.net/lecons-et-con­se­quen­ces-dun-ete-reve­la­teur-la-cons­truc­tion-pro­gres­sive-des-con­di­tions-de-pogro­mes/

* Un seul monde ? : http://www.inves­ti­gac­tion.net/un-seul-monde/

Extrait : « Que reste-t-il con­tre les avan­cées de ce racisme, de la vio­lence, de la con­fes­sion­na­li­sa­tion des lut­tes, con­tre cette pseudo-libre con­cur­rence source de pau­pé­ri­sa­tion abso­lue, con­tre la bêtise poli­ti­cienne élec­to­ra­liste ?

Affir­mer, à notre tour, l’unité du monde mais sans exi­ger que pour y vivre, il faille être « comme tous les autres ! ». Le monde uni­que est au con­traire le lieu où existe « l’infi­nité des dif­fé­ren­ces », source d’un irrem­pla­ça­ble échange d’expé­rien­ces uti­les pour cha­cun ! »

* Nous som­mes une seule pla­nète : https://www.you­tube.com/watch?v=lkx­J­rIIok98&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=102

* Apo­lo­gie de la mau­vaise foi : L’incon­sis­tante Apo­lo­gie du car­ni­vore de Domi­ni­que Les­tel : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/apo­lo­gie-de-la-mau­vaise-foi/

Intro­duc­tion : « Depuis 15 ans, Domi­ni­que Les­tel cri­ti­que le dis­cours phi­lo­so­phi­que tra­di­tion­nel sur les ani­maux et pour­fend l’idée qu’il y aurait « un pro­pre de l’homme », idée qu’il qua­li­fie de « toxi­que ». Il a ainsi étu­dié le vécu sub­jec­tif des ani­maux, la sin­gu­la­rité psy­cho­lo­gi­que de cha­que indi­vidu. Pour Les­tel, les ani­maux ont une vie men­tale riche et les humains sont des ani­maux parmi les autres.
Bien sou­vent, adhé­rer à ces thè­ses n’empê­che pas les étho­lo­gues ou les phi­lo­so­phes de man­ger de la viande. Mais ils le font géné­ra­le­ment avec une mau­vaise cons­cience plus ou moins pro­non­cée. Les­tel, au con­traire, est fier de man­ger de la viande. Il va jusqu’à con­sa­crer un pam­phlet, paru en avril 2011, à « l’apo­lo­gie du car­ni­vore » et à la cri­ti­que sévère des végé­ta­riens éthi­ques, ceux qui pen­sent que la con­som­ma­tion de viande est illé­gi­time. Voilà qui sem­ble bien dif­fi­cile sans avoir recours à des argu­ments spé­cis­tes ou à des théo­ries étho­lo­gi­ques suran­nées. Com­ment Les­tel va-t-il s’y pren­dre ? »

Con­clu­sion : « Les­tel, dans ce livre, est à côté de la pla­que. Son pre­mier ser­vice sur les végé­ta­riens ne parle pas des végé­ta­riens, mais d’une cari­ca­ture qui n’a pas grand chose à voir avec les végé­ta­riens réels. Ses argu­ments sont de gros­siers sophis­mes fon­dés sur des con­fu­sions volon­tai­res et des men­son­ges. Son second ser­vice con­siste à appli­quer l’éthi­que de chas­seurs de sub­sis­tance à des humains qui man­gent des ani­maux d’éle­vage sans aucune néces­sité, par caprice. Son dis­cours éthi­que est pro­pre­ment déli­rant.
Je retiens tou­te­fois quel­que chose de posi­tif de ce texte : quand on en est réduit à écrire tant de sophis­mes, de bêti­ses, de pro­pos inco­hé­rents, c’est qu’on n’a pas d’argu­ment. »

* Mela­nie Joy – Car­nisme : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/mela­nie-joy-car­nisme/

Extrait : « Le che­min de la norme est celui de la moin­dre résis­tance. Nous le sui­vons quand nous som­mes en pilo­tage auto­ma­ti­que, sans nous ren­dre compte que nous agis­sons d’une manière que nous n’avons pas cons­ciem­ment choi­sie. Il est beau­coup plus facile de se con­for­mer à la norme que de la con­trer. Les ali­ments car­nés sont faci­le­ment dis­po­ni­bles alors qu’on ne trouve pas par­tout des menus sans pro­duits ani­maux. Les végé­ta­riens se trou­vent sou­vent obli­gés de jus­ti­fier leurs choix, ou de s’excu­ser du déran­ge­ment causé parce qu’ils ne man­gent pas comme les autres. Ils sont fré­quem­ment cari­ca­tu­rés ou tour­nés en ridi­cule. »

* Décla­ra­tion de Cam­bridge sur la cons­cience : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/decla­ra­tion-de-cam­bridge-sur-la-cons­cience/

Extrait : « Nous fai­sons la décla­ra­tion sui­vante : « L’absence de néo­cor­tex ne sem­ble pas empê­cher un orga­nisme d’éprou­ver des états affec­tifs. Des don­nées con­ver­gen­tes indi­quent que les ani­maux non-humains pos­sè­dent les sub­strats neu­roa­na­to­mi­ques, neu­ro­chi­mi­ques et neu­ro­phy­sio­lo­gi­ques des états cons­cients, ainsi que la capa­cité de se livrer à des com­por­te­ments inten­tion­nels. Par con­sé­quent, la force des preu­ves nous amène à con­clure que les humains ne sont pas seuls à pos­sé­der les sub­strats neu­ro­lo­gi­ques de la cons­cience. Des ani­maux non-humains, notam­ment l’ensem­ble des mam­mi­fè­res et des oiseaux ainsi que de nom­breu­ses autres espè­ces tel­les que les pieu­vres, pos­sè­dent éga­le­ment ces sub­strats neu­ro­lo­gi­ques. » »

* Le sép­cisme (et indi­rec­te­ment l’antis­pé­cisme), en bref : http://www.cahiers-antis­pe­cis­tes.org/le-spe­cisme/

* « Le com­bat ani­ma­lier est frère des com­bats d’éman­ci­pa­tion et de libé­ra­tion » : http://www.revue-bal­last.fr/aure­lien-bar­rau/

Intro­duc­tion : « L’anthro­po­lo­gue Claude Lévi-Strauss esti­mait que « l’homme a res­serré trop près de lui-même les fron­tiè­res de son huma­nité ». À ne plus appré­hen­der le monde qui nous entoure autre­ment que par ce que nous pou­vons y pren­dre, nous n’avons de cesse de surex­ploi­ter le milieu natu­rel et de mena­cer sa capa­cité de régé­né­ra­tion. Auré­lien Bar­rau, astro­phy­si­cien, cher­cheur et auteur de l’essai Des uni­vers mul­ti­ples, est de ceux qui regar­dent avec la même pas­sion le très loin­tain — des trous noirs à la gra­vité quan­ti­que — comme ce que, juste à nos côtés, nous refu­sons trop sou­vent de voir : le sort infligé aux ani­maux afin qu’ils puis­sent réga­ler nos assiet­tes. C’est sur ce der­nier sujet, très pré­ci­sé­ment, que nous avons tenu à l’inter­ro­ger. »

* Vin­cent Mes­sage : « Accom­plir le pro­jet ina­chevé des Lumiè­res » : http://www.revue-bal­last.fr/vin­cent-mes­sage/

Intro­duc­tion : « Bien sûr, nous con­dam­nons tous l’exploi­ta­tion éco­no­mi­que, le racisme, la domi­na­tion mas­cu­line et l’homo­pho­bie. Bien sûr. Mais cette évi­dence de la lutte s’effon­dre dès lors qu’il est ques­tion des ani­maux : la dignité, bien sûr, mais seu­le­ment pour le petit cer­cle des humains. Les vic­ti­mes de l’exploi­ta­tion ani­male sont autre­ment plus nom­breu­ses, pour­tant, que cel­les cau­sées par les abo­mi­na­tions sus-men­tion­nées — on dira, offus­qué, que ce n’est « pas pareil ». Ça ne l’est pas, en effet : les hom­mes oppri­ment au grand jour leurs sem­bla­bles mais sup­pri­ment les bêtes à l’ombre — les socié­tés indus­tria­li­sées, sup­po­sé­ment trans­pa­ren­tes et hos­ti­les à la vio­lence, plan­quent leurs abat­toirs. Ce mois-ci, plu­sieurs mani­fes­ta­tions (à Paris, Kyoto, Syd­ney, Los Ange­les ou Bue­nos Aires) ont exigé leur fer­me­ture. Le roman­cier Vin­cent Mes­sage monte au front avec Défaite des maî­tres et pos­ses­seurs : ses pages met­tent en scène un futur pro­che, si pro­che qu’on peine à le situer, dans lequel l’Homo sapiens n’est plus l’espèce domi­nante. Une autre, « supé­rieure », traite les humains de la même façon que nous trai­tons les ani­maux au quo­ti­dien. Un roman, pro­che du conte phi­lo­so­phi­que, qui appelle à pen­ser l’éman­ci­pa­tion dans toute sa cohé­rence. »

* Selon une “étude : si tout le monde deve­nait végé­ta­lien, on sau­ve­rait 8 mil­lions de vies” (7,3 avec régime végé­ta­rien) : http://sain-et-natu­rel.com/monde-deve­nait-vege­ta­lien-vies.html

Extrait : « L’équipe de l’Oxford Mar­tin School a donné les résul­tats de son étude dans une revue scien­ti­fi­que amé­ri­caine sérieuse (la PNAS). Elle dit aussi que réduire gran­de­ment la con­som­ma­tion de viande pour­rait per­met­tre d’éco­no­mi­ser pres­que 1,9 mille mil­liards d’euros si l’on prend en compte tous les dégâts liés au chan­ge­ment du cli­mat.”

“L’étude mon­tre que si tous les habi­tants du monde adop­taient un régime plus équi­li­bré, avec moins de viande et plus de fruits et légu­mes, 5,1 mil­lions de décès seraient évi­tés. Ce chif­fre monte à 7,3 mil­lions si nous adop­tions tous un régime végé­ta­rien, et à 8,1 mil­lions si nous deve­nions tous végé­ta­liens.

Un régime plus équi­li­bré per­met­trait aussi de réduire de deux tiers les émis­sion de gaz à effet de serre et de dimi­nuer les émis­sions liées à la pro­duc­tion ali­men­taire de 30 % ; cela mon­te­rait à 63 % avec un régime végé­ta­rien et à 70 % avec un régime végé­ta­lien. »

* « Rien ne pourra être plus béné­fi­que à la santé humaine, ni accroî­tre les chan­ces de sur­vie de la vie sur la Terre, qu’une évo­lu­tion vers un régime végé­ta­rien. » – Albert Ein­stein

Les végé­ta­riens célè­bres et leurs cita­tions : http://les­ve­ge­ta­riens.com/les-vege­ta­riens-cele­bres-et-leurs-cita­tions/

* Mat­thieu Ricard: “Les ani­maux ne sont pas des moyens pour nos fins” : http://www.lex­press.fr/actua­lite/societe/mat­thieu-ricard-les-ani­maux-ne-sont-pas-des-moyens-pour-nos-fins_1801705.html

* TER­RIENS (Earth­lings) : https://www.you­tube.com/watch?v=FM_wAN2id58&index=17&list=PL9C4E9847954BBFF4

* Com­ment nour­rir tout le monde : https://www.you­tube.com/watch?v=gBsBx­paG7b8&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=15

* L’éthi­que de Léon Tol­stoï : http://libe­ra­tio­na­ni­male.com/2010/07/19/vege­ta­lisme-ethi­que-leon-tol­stoi/

Extrait : « TOL­STOI ET GANDHI

Lorsqu’il est incar­céré en Afri­que du Sud, en l909, Gandhi (1869-1948) lit du Tol­stoi. Il con­si­dère ce der­nier comme « l’homme le plus véri­di­que de son temps », décla­rant même que « la Rus­sie lui avait donné en Tol­stoi, un gou­rou». Peu après sa sor­tie de pri­son Gandhi fonda « Tol­stoy Farm » (La Ferme de Tol­stoi) près de Johan­nes­burg, une com­muauté rurale dédiée à l’ahimsa. Au nom de la non-vio­lence, la nour­ri­ture y est végé­ta­rienne et la chasse inter­dite. Tout comme Tol­stoi, Gandhi pen­sait que tou­tes les vio­len­ces sont liées et que le « meur­tre d’une vache et le meur­tre d’un homme sont les deux côtés de la même médaille. »

Une des der­niè­res let­tres de Tol­stoi est datée du 7 sep­tem­bre 1910 et s’adresse à Gandhi. Cette lon­gue mis­sive est pres­que comme un tes­ta­ment sur son refus absolu de la vio­lence basée sur le droit du plus fort. Que faire, se demande Tol­stoi, con­tre la « cri­mi­na­lité qui aug­mente, le chô­mage, le luxe gran­dis­sant, insensé, des riches et la misère des pau­vres, le nom­bre crois­sant des sui­ci­des ? » Il n’y a qu’une solu­tion, écrit-il à Gandhi, celle de la « recon­nais­sance de la loi d’amour et du refus de toute vio­lence….car l’amour est la loi supé­rieure, uni­que de la vie humaine ».

Pour ce Tol­stoi si pro­che de la mort, pour l’anar­chiste, le rebelle qui pen­dant toute sa vie a refusé l’auto­rité, l’exploi­ta­tion et l’asser­vis­se­ment des plus vul­né­ra­bles, ne compte plus que l’ultime pou­voir que les humains pos­sè­dent tous, en leur âme et cons­cience : celui de se libé­rer et de libé­rer tous les êtres vivants. »

* Vegan Pra­ti­que de L214 (fiches sur la nutri­tion, con­seils et recet­tes) : http://vegan-pra­ti­que.fr/

* Le chan­ge­ment par l’assiette (avec com­plé­ments en com­men­tai­res - com­pi­la­tion vidéos, liens, recet­tes pour les fêtes et tous les jours, témoi­gnage de Bill Clin­ton, his­toire de soja etc.) : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2013/02/le-chan­ge­ment-par-las­siette-p-lama­chere/

* Le mes­sage par l’art-philo :
- Le petit raciste : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2014/04/petit-raciste/
- Le vieux Mon­sieur : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/le-vieux-mon­sieur/
- La loi de la jun­gle : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/loi-de-jun­gle/
- Le mar­ché : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/le-mar­che/
- Que demande le peu­ple ? : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/que-demande-le-peu­ple/
- Qui décide ? : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2012/10/qui-decide/
- Islam ou isla­misme : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/islam-ou-isla­misme/
- Tou­che pas à l’islam : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/tou­che-a-lis­lam/
- Parole d’hon­neur : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/parole-dhon­neur/
- La pres­ti­tu­tion : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/09/la-pres­ti­tu­tion/
- Bron­zés, argen­tés, dorés ! : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/08/bron­zes-argen­tes-dores/
- J.O : Le cré­pus­cule des idiots : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/08/j-o-cre­pus­cule-idiots/
- Idem-Sys­tème : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2016/07/idem-sys­teme/
- Je change les règles : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2014/07/je-change-les-regles/
- L’huma­nité c’est moi ! : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2011/11/lhu­ma­nite-cest-moi/
- Ulti­ma­tum : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2012/04/ulti­ma­tum/
- Non négo­cia­ble : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2011/11/non-nego­cia­bles/
- Je crois enten­dre encore : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2014/01/je-crois-enten­dre-encore/
- Libé­rez-vous du libé­ra­lisme ! : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2015/12/libe­rez-vous-du-libe­ra­lisme/
- LES TER­RO­RI­CHES : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2015/06/les-ter­ro­ri­ches/
- Décli­nai­son : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2012/10/decli­nai­son/
- Dans quel but et pour quelle fin ? : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2011/07/dans-quel-but/
- La poli­ti­que n’est plus ce qu’elle était ! : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/2015/03/la-poli­ti­que/

Pour ceux qui décou­vrent Per­sonne et son jour­nal, et pour ceux qui n’auraient pas encore fait le tour des archi­ves, vous trou­ve­rez plus de 1000 billets-vidéos sur la chaîne you­tube : http://www.you­tube.com/user/lejour­nal­de­per­sonne

Le site du jour­nal de Per­sonne : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com

Page fan Face­book de son jour­nal : https://www.face­book.com/lejour­nal­de­per­sonne

Sa page perso : https://www.face­book.com/infos­ce­na­rio­de­Per­sonne

* E-zine Jour­nal de Per­sonne JUILLET-AOÛT 2016 : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/lejour­nal­de­per­son­ne­juille­taout.pdf

* Per­sonne s’auto­pro­dui­sant, elle ne peut comp­ter que sur notre sou­tien, le sou­tien des inter­nau­tes, alors si vous en avez l’élan, pour sou­te­nir Per­sonne et le film “Le pro­cès d’un pro­cès” vous pou­vez deve­nir copro­duc­teur dona­teur (com­prend lien d’accès à la page où vous pour­rez voir le film) : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/cam­pa­gne-de-sou­tien-film-pro­ces-dun-pro­ces/

ou pas­ser par la case “Cam­pa­gne de sou­tien pour les films et le jour­nal de Per­sonne” : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/cam­pa­gne-de-sou­tien-films-jour­nal-de-per­sonne/

* Divers liens (art, actua­lité, alter­na­ti­ves diver­ses) : http://www.lejour­nal­de­per­sonne.com/per­son­nea­per­sonne.php

Bon début d’automne !
@ pelu­che !


mercredi, décembre 28 2011

Histoire d'alimentation qui nous conviendrait le mieux, avec conseils de nutrition, des bases à connaître


Qui n’a pas eu de pré­ju­gés sur un cer­tain “type d’ali­men­ta­tion” ? Du fait de l’image véhi­cu­lée à tra­vers cer­tains médias qui s’empa­rent du pre­mier fait divers venu, sans aucun dis­cer­ne­ment, sans aucune recher­che appro­fon­die, du fait des étu­des spon­so­ri­sées par des lob­bies, et/ou du fait du poids cul­tu­rel… Même si on a un esprit cri­ti­que affûté, on peut avoir ten­dance à accep­ter pour acquis cer­tai­nes habi­tu­des, dont les ali­men­tai­res, étant donné qu’on ne né pas avec une ency­clo­pé­die dans la tête, et que même le con­tenu de “l’ency­clo­pé­die” se modi­fie au fil du temps, au gré des décou­ver­tes, des remi­ses en ques­tion…

Au point que, même si on sait que les con­nais­san­ces évo­luent, ces habi­tu­des peu­vent se trans­for­mer en « Si c’est comme ça, c’est que c’est le mieux, c’est qu’il ne peut en être autre­ment ! ». Je cari­ca­ture, je force le trait, j’exa­gère, mais dès qu’on aborde le sujet d’une habi­tude for­te­ment ancrée, comme ce que l’on mange, nous pou­vons avoir une forte ten­dance à lever notre bou­clier, et à y aller avec des phra­ses tou­tes fai­tes, comme si c’était notre per­sonne que l’on remet­tait en cause et qu’il fal­lait trou­ver le pre­mier argu­ment, la pre­mière jus­ti­fi­ca­tion venue qui per­met­trait de se dédoua­ner de ne pas “en être” (**).

Cepen­dant, cer­tains ont pu faire des “recher­ches” sur le sujet, et leurs idées reçues peu­vent pro­ve­nir de cel­les véhi­cu­lées par une cer­taine lit­té­ra­ture scien­ti­fi­que, en appa­rence sérieuse, qui ne donne la parole qu’à un “camp”, et ne creuse pas le sujet comme il le fau­drait, pas vrai­ment avec l’objec­ti­vité néces­saire. Heu­reu­se­ment, “aujourd’hui”, il y a de la docu­men­ta­tion “gra­tuite” et facile d’accès, qui per­met de faire valoir son point de vue, au moins à pos­te­riori, d’appro­fon­dir le sujet, la “dis­cus­sion”, de bien s’infor­mer, en mul­ti­pliant les sour­ces et fai­sant jouer son esprit cri­ti­que.

** Ceci étant dit, si vous vous êtes reconnu dans la des­crip­tion de l’omni­vore prêt à sor­tir tout un tas d’excu­ses, qui défend bec et ongles son régime ali­men­taire sans avoir pris le temps de bien s’infor­mer, de bien y réflé­chir, ne le pre­nez pas mal, pas pour vous en par­ti­cu­lier. J’aborde le sujet sous cet angle, car, pour la petite his­toire, j’avais moi-même une idée arrê­tée sur le végé­ta­risme : je pen­sais que c’était assez com­pli­qué et j’ai mis beau­coup de temps à me lan­cer, bien que con­vaincu par l’inté­rêt éthi­que (depuis près de deux décen­nies). Mais en fait, une fois que j’ai pris mon cou­rage à deux mains pour faire tom­ber le mur de mes habi­tu­des, une fois que j’ai pris le temps de m’infor­mer plus en pro­fon­deur, ça m’est apparu beau­coup plus sim­ple.


* Trêve de mono­lo­gue. Voi­lou un arti­cle que j’ai trouvé très cré­di­ble, répon­dant à la ques­tion « Que devrions-nous man­ger qui nous con­vienne le mieux étant donné la façon dont nous som­mes cons­truits ? »  : http://www.vege­ta­risme.fr/vege­ta­rien.php?con­tent=vege­ta­rien_fichea­na­to­mie­com­pa­ree


* Tou­jours dans le domaine de l’infor­ma­tion “lit­té­raire”, théo­ri­que, petite séance de Ques­tions – Répon­ses : http://www.vege­ta­risme.info/spip.php?rubri­que92

Un point de vue sur l’his­toire du végé­ta­risme : http://www.vege­ta­risme.info/spip.php?arti­cle393
Et / ou : http://fr.wiki­pe­dia.org/wiki/V%C3%A9g%C3%A9ta­ris­me#­His­toire


* Bien entendu, il faut faire atten­tion à son ali­men­ta­tion, man­ger équi­li­bré, varier, mais c’est aussi vala­ble pour les omni­vo­res. Pour vous aider, il y a une riche docu­men­ta­tion végé­ta­rienne qui con­cerne les infor­ma­tions pra­ti­ques, la nutri­tion… Vous trou­ve­rez des fiches com­plè­tes sur : http://www.vege­ta­risme.fr/vege­ta­rien.php
ou : http://www.vege­ta­risme.info/spip.php?rubri­que29

A savoir, quel­ques bases :

- 1/3 de légu­mi­neu­ses, 2/3 de céréa­les ;
- Pren­dre une source de vita­mine C au cours du repas (jus de citron, légu­mes… cf http://www.vege­ta­risme.info/spip.php?arti­cle71 ) per­met de mieux assi­mi­ler le fer non hémi­ni­que et autre ;
- Quand on fait une cou­pure nette dans le chan­ge­ment de régime, et même après, il faut veiller à l’apport en zinc (mais pas trop com­pli­qué) : http://www.vege­ta­risme.info/spip.php?arti­cle86 ;
- les grai­nes ger­mées, levure de bière, algues gas­tro­no­mes sont vos amies ;
- les hui­les vier­ges bio extrai­tes à froid, sont vos amies (dont celle de Colza)…

Un “résumé détaillé” des bases : http://www.vege­ta­risme.fr/vege­ta­rien.php?con­tent=vege­ta­rien_fiche­con­seils

Com­plé­ment : http://www.vege­ta­risme.fr/vege­ta­rien.php?con­tent=vege­ta­rien_fiche­que­man­gent­les­ve­ge­ta­riens

Ce n’est que quand on veut pas­ser le pas de végé­ta­rien à végé­ta­lien (sans pro­duits lai­tiers ***, sans oeuf…), que peut appa­raî­tre le seul vrai “pro­blème” : la vita­mine B12. Mais c’est un faux pro­blème, dans la mesure où il y a une solu­tion facile d’accès, que ce n’est pas un frein pour pas­ser le pas, pour qui est con­vaincu de “l’inté­rêt” :

- Fiche assez com­plète à pro­pos de la vita­mine B12 http://www.vege­ta­risme.fr/vege­ta­rien.php?con­tent=vege­ta­rien_ficheB12
- Fiche “résu­mée” sur la vita­mine B12 : http://www.vege­ta­risme.info/spip.php?arti­cle67

Pour ceux qui en dédui­raient que cela signi­fie que nous ne som­mes pas faits pour avoir un régime ali­men­taire dit végé­ta­lien, végé­ta­rien pur / strict, ce serait un rac­courci ne pre­nant pas en compte que nom­breux man­geurs de viande-pois­son-oeuf-pro­duits-lai­tiers-ani­maux ont des caren­ces, que la sup­plé­men­ta­tion a été mise au point pour eux, que ce pro­blème de vita­mine B12 pour les végé­ta­liens vient plus de notre épo­que “clean” (ou plu­tôt pol­luée pour une appa­rente pro­preté et une appa­rente pro­duc­ti­vité). Expli­ca­tion détaillée à lire : http://www.vege­ta­ris­mus.ch/heft/f2005-2/B12.htm


* Pour ceux qui se posent des ques­tions sur le végé­ta­lisme, qui hési­tent à faire un autre pas, à aller plus loin dans leur démar­che végé­ta­rienne, à lire : Vivre végé­ta­lien (petit “guide”, qui com­pile moti­va­tions, con­seils, quel­ques recet­tes…) : http://inter­dits.net/inter­dits/pdf/vegan.pdf


(*** à pro­pos du lait, sur­tout du lait de vache, désolé pour les fans, mais… à lire : http://www.amessi.org/Lait-de-vache-et-ses-incon­ve­nients-pour-la-san­te#.Tod­juyDLcWI.face­book )


* Pour enfon­cer le clou, voili une con­fé­rence d’un végé­ta­lien mili­tant :



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(Pour mirer des docu­men­tai­res abor­dant des sujets variés, des repor­ta­ges, inter­views mises en vidéos, qui m’ont inter­pellé, sur les­quels je recom­mande de s’attar­der, pour dis­cu­ter ensuite autour, je vous donne ren­dez-vous sur la page you­tube où je les “com­pile” : http://www.you­tube.com/user/Pas­cal315/ (pour accé­der direc­te­ment à la liste des vidéos favo­ri­tes, cli­quez ici ;

pour accé­der à la liste des favo­ris des favo­ris, cli­quez ici ) )